Específicos para cozinhar qualquer tipo de produto de pastelaria e panificação como pastéis de nata, pão-de-ló, brioches, tortas de frutas, pão e baguettes para pequenas e médias produções. Realizados a convecção com comandos manuais de absoluta confiança e simplicidade de uso, estão dotados de uma ventoinha e humidificador, para uma melhor distribuição da temperatura em toda a câmara de cozedura, característica indispensável para cozeduras delicadas.
Dimensões: 795x730x600mmh
Capacidade dos tabuleiros: 4x(600x400)
Potência: 4.8 kw
Turbina: 2
Fornos Conveccao Foinox Terminal Cozedura Forno Pastry Four Corteseoliveira
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